Software de facturación TPV para restaurantes y bares
Software TPV de facturación para restaurantes y bares en España: Verifactu, IVA hostelería, tickets simplificados, control caja y cierres.
Software de facturación TPV para restaurantes y bares
Si gestionas un restaurante, bar o cafetería en España, el software más importante es tu TPV (Terminal Punto de Venta): donde se emiten tickets, se cobra y se cierra caja. Con Verifactu llegando, tu TPV debe estar adaptado o quedará fuera de la legalidad. Este artículo te orienta.
Para contexto, ten a mano la pillar paquete básico.
Lo que necesita un TPV de hostelería
A diferencia de un comercio o servicio profesional:
- Facturación rápida durante el servicio (tickets en segundos).
- Cumplimiento Verifactu en todos los tickets.
- Múltiples IVAs por línea (10% comida, 21% bebida alcohólica, 4% pan).
- Mesas y comandas con divisiones.
- Múltiples formas de pago combinadas (efectivo + tarjeta).
- Cierre de caja diario con cuadre.
- Cocina y barra integradas con impresoras.
- Gestión de personal y cambios de turno.
Verifactu y TPV de hostelería
Tu fecha:
- SL: enero 2026 (en vigor).
- Autónomo en estimación directa: enero 2027.
Cada ticket emitido debe registrarse en Verifactu con su hash, QR y envío a la AEAT (modo Verifactu). El TPV lo hace automáticamente si está adaptado.
Si tu TPV antiguo no se ha actualizado al RD 1007/2023, no es legal a partir de tu fecha. Toca cambiar.
IVAs en hostelería
| Producto | IVA |
|---|---|
| Comida y bebida no alcohólica consumida en establecimiento | 10% (reducido) |
| Bebidas alcohólicas (cerveza, vino, licores) | 21% (general) |
| Pan común, leche | 4% (superreducido) |
| Take-away (depende del producto): suele ser 10% comida, 21% alcohol | Variable |
| Productos no de consumo (souvenirs, libros): | 21% (libros 4%) |
Tu TPV debe permitir configurar el IVA por producto/línea. Una bebida combinada (whisky con cola) lleva 21% íntegro.
Tickets vs facturas ordinarias
Por defecto, en hostelería emites facturas simplificadas (tickets) hasta 3.000 € (IVA incluido). Si el cliente pide factura ordinaria con su NIF (típicamente comidas de empresa), debes emitirla.
Detalle en factura simplificada vs ordinaria.
Tu TPV debe permitir convertir un ticket emitido en factura ordinaria a posteriori (en el momento o días después).
Opciones del mercado
TPV sectorial de hostelería
Glop, Camarero10, Cover Manager, Revo, Lightspeed Hospitality, Loyverse: específicos del sector.
Pros: gestión de mesas, comandas, cocina, cierres de caja. Verifactu integrado en versiones recientes. Contras: precio según funcionalidades (hardware + software).
Coste: 30-150 €/mes según plan + hardware (TPV físico, impresoras de cocina).
TPV genérico con módulo de hostelería
Odoo POS (módulo Punto de Venta de Odoo), Holded POS: TPVs de software ERP general adaptables a hostelería con configuración.
Pros: integración con todo el ERP, datos en tu PC (Odoo on-premise). Contras: menos específico que sectorial. Para alta complejidad de hostelería puede quedarse corto.
Coste: incluido en suscripción ERP.
Combinación de varios
Algunos restaurantes usan TPV sectorial para servicio + software contable independiente para parte fiscal. Sincroniza datos diariamente.
Casos prácticos
Bar pequeño con barra (sin servicio en mesa)
Recomendación: TPV sectorial básico (Loyverse, Glop básico) o Odoo POS adaptado.
Coste: 30-80 €/mes + hardware.
Restaurante pequeño con mesas y barra
Recomendación: TPV sectorial completo (Glop completo, Camarero10, Revo) con gestión de mesas y comandas.
Coste: 80-150 €/mes + hardware + impresora cocina.
Restaurante con varios locales o franquicia
Recomendación: TPV sectorial premium con central que consolida todos los locales.
Coste: 150-500 €/mes/local.
Hardware TPV
Para hostelería, además del software necesitas:
- Tablet o PC TPV (varios puestos según tamaño): 200-1.000 € cada uno.
- Impresora térmica para tickets: 100-300 €.
- Impresora cocina (térmica también, en cocina): 100-300 €.
- Cajón portamonedas: 50-100 €.
- Lector de tarjetas (TPV bancario): suministrado por el banco, suele ir aparte.
Total hardware típico para un restaurante medio: 1.500-3.000 € one-time.
Cierre de caja diario
Al cerrar el día:
- Cuadre de caja: software muestra total cobrado por forma de pago vs cuadre físico del cajón.
- Detección de descuadres: software alerta si hay diferencia.
- Cierre del día: se “sella” la caja, no se pueden añadir más tickets a esa fecha.
- Reporte diario: ventas por categoría, IVA, propinas.
Esto es estándar en TPVs sectoriales. Software genérico también lo gestiona pero con menos pulido.
Errores frecuentes
”Mi TPV de hace 8 años seguro que sigue valiendo”
Casi seguro no. Verifica con tu proveedor. Si no se ha actualizado al RD 1007/2023, no cumple Verifactu.
”Pongo todo al 10% para simplificar”
Error fiscal. Bebida alcohólica al 21%. Si pones todo al 10%, declaras menos IVA del que debes.
”No emito ticket si me pagan en efectivo y no piden”
Obligado a emitir factura simplificada (ticket) en cada operación. La AEAT puede sancionar por no expedir.
”Cobro propinas como si fueran ventas”
Las propinas no son venta del establecimiento; son ingreso para el camarero. Su tratamiento es distinto. Algunos TPVs gestionan propinas separadas.
Conclusión
Para restaurante o bar en España, el TPV es la pieza clave. Tiene que cumplir Verifactu, distinguir IVAs (10% / 21% / 4%), gestionar mesas y comandas (en restaurante con servicio), y permitir cierres de caja diarios.
Para servicio sin mesas (bar de barra, cafetería pequeña), TPV sectorial básico o Odoo POS adaptado. Para restaurante con servicio en mesa, TPV sectorial completo es lo razonable.
Si valoras tener tu sistema en local con datos propios, una solución on-premise basada en Odoo POS (paquete personalizado) puede encajar. Cuéntanos tu casuística para una valoración honesta.